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Evènement
Une initiative innovante pour valoriser 270 tonnes de pommes de terre
Publié le 1 Sep 2025
Face à un afflux exceptionnel de dons de pommes de terre, l’association SOLAAL Hauts-de-France a mis en œuvre une nouvelle solution de transformation. Elle permet de prolonger la durée de conservation de ces produits tout en diversifiant l’offre proposée aux personnes accueillies de l’aide alimentaire.
Un marché des dons saturé
La chute du prix de la pomme de terre a poussé de nombreux agriculteurs à se tourner vers le don pour éviter les pertes et valoriser leurs récoltes. Depuis le début de la saison 2025, plus de 2 000 tonnes ont été proposées aux associations dans les Hauts-de-France.
Cependant, ces volumes inhabituels ont vite dépassé les capacités logistiques des structures bénéficiaires : absence de conditionnements, besoins en stockage frigorifique et rythme de distribution incompatible ont rendu la récupération difficile pour une part importante des dons.
Transformer pour mieux distribuer
L’enjeu était donc de transformer les pommes de terre en un produit sain, facile à conserver et à préparer. SOLAAL Hauts-de-France a alors sollicité l’usine Mousline de Rosières-en-Santerre, spécialisée dans la fabrication de purée déshydratée en flocons.
L’entreprise Chipex, principal donateur régional en volume, proposait précisément la variété de pommes de terre adaptée à ce type de transformation. Et dans le calendrier serré de l’usine, un dernier créneau de production était disponible juste avant la pause estivale, permettant de lancer l’opération.
Une logistique mutualisée pour une solidarité renforcée
Ce sont donc 282 palettes de purée en flocons, soit 48,8 tonnes, qui ont été distribuées aux associations d’aide alimentaire du territoire. Grâce à une mutualisation des moyens de transport, les structures les plus éloignées ou dépourvues de logistique propre ont pu être livrées, renforçant encore l’esprit d’entraide entre acteurs du territoire.
« C’est une opportunité précieuse pour nos personnes accueillies, les familles préfèrent la purée Mousline plutôt que des pommes de terre à éplucher et à cuire ! Nous pourrons leur en donner pendant un mois et demi au moins, et c’est un produit qui se conserve ! »
— Annick Loones, présidente de la Croix-Rouge de Haute Somme – Péronne
Une démarche concrète qui montre comment la solidarité alimentaire peut s’adapter aux enjeux logistiques de terrain !