Les cuisines solidaires – La Relève : les agriculteurs toujours au rendez-vous !

La Tablée des chefs a organisé la 10^ème édition des Cuisines Solidaires-La Relève du 27 mars au 7 avril 2023. Ce sont près de 1 414 élèves dans 51 établissements d’enseignement hôtelier en France qui se sont mobilisés afin de cuisiner 10 100 menus complets (plat et dessert) au profit de 59 associations d’aide alimentaire en France métropolitaine et Outre-Mer. Les recettes ont été spécifiquement créées pour répondre aux besoins nutritionnels des personnes accueillies par les associations d’aide alimentaire et privilégient la saisonnalité.

SOLAAL, partenaire depuis 2014 de l’évènement, a participé avec ses antennes à l’approvisionnement de certains produits frais. Au total, les antennes SOLAAL Bretagne, SOLAAL Hauts-de-France et SOLAAL Pays de la Loire ont mobilisé 7 producteurs dans leur région. Ce sont près de 1 876 kg de carottes, oignons jaunes, rouges, pommes, navets et rutabagas qui ont été donnés  :

• EARL Bodiou Jacob (22) – 84 kg de carottes
• SCEA Artera Bio (60) – 1 020 kg de carottes
• SAS Benoît Quiviger (29) – 42 kg de navets/rutabagas
• Coopérative Rosée des champs (49) – 180 kg de navets, rutabagas– 290 kg de carottes – 70 kg d’oignons jaunes
• SARL Maison Quéméner (29)- 5,6 kg d’oignons rouges
• EARL Vergers St Maurice (22) – 40 kg de pommes
• SAS Côteaux Nantais (44) – 144 kg de pommes.

Au-delà de l’approvisionnement, SOLAAL a participé au lancement officiel de la campagne au CFA Médéric à Paris (75).

Les antennes SOLAAL Bretagne et SOLAAL Pays de la Loire sont intervenues dans des lycées agricoles : le Lycée Hôtelier La Closerie à St-Quay Portrieux (22) et le Lycée Nature à La Roche-Sur-Yon (85), pour les sensibiliser à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à la solidarité agricole.

SOLAAL et ses antennes remercient les 7 producteurs pour leurs fruits et légumes donnés ainsi que la logistique pour la réussite de cette 10ème édition.

Enfin, SOLAAL et ses antennes se réjouissent de ce partenariat renouvelé avec La Tablée des chefs, et aux côtés de Metro et Demain la Terre !