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Cuisine solidaire avec METRO
Publié le 22 Fév 2022
Grâce à l’engagement des équipes de la Roche-sur-Yon, METRO est devenu partenaire d’une démarche lancée avec la Banque alimentaire de Vendée qui a servi de pilote et de référent au sein des instances nationales de la Banque Alimentaire, et qui fait déjà parler d’elle.
Il s’agit d’un partenariat entre METRO, la structure d’insertion GRAINE d’ID et la Banque Alimentaire de Vendée, initié par son ancien directeur David Faure et largement soutenu par son successeur Cyril Hamont.
Crédit photo : France 3 Pays-de-la-Loire
L’entrepôt fournit chaque semaine 150 kg de viande avec une date limite de consommation (DLC) courte. Ils sont ensuite transformés par Graine d’ID. La viande transformée est associée à des légumes afin de réaliser des barquettes-repas pour deux personnes, distribuées par la Banque Alimentaire aux associations qui accueillent des personnes en difficulté. Ce qui correspond à 20 000 repas par an, selon la Banque Alimentaire de Vendée. Un système validé par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) garantit l’étiquetage conforme et la traçabilité.
Crédit photo : France 3 Pays-de-la-Loire
Graine d’ID a pu également bénéficier du matériel professionnel de METRO pour remettre en état sa cuisine, au sein de laquelle des personnes en insertion viennent se former aux métiers de bouche. L’équipe boucherie de l’entrepôt de METRO est également intervenue pour former l’équipe en cuisine à la découpe de viande.
Un bel exemple d’action solidaire collective !
Quelques chiffres clés :
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Crédit photo : France 3 Pays-de-la-Loire
En 2017, METRO France a fait don de plus de 13 millions d’équivalent repas. 33 sites METRO ont établi des partenariats pour le don de viande, avec des associations disposant de cuisines solidaires.
- METRO la Roche-sur-Yon a distribué l’équivalent de 131 000 repas en 2017.
Retrouvez les actions solidaires de METRO de La Roche-sur-Yon :