Donner plutôt que jeter : témoignage de Laura Behotas, éleveuse à la Ferme du Vièvre (27)

Pouvez-vous nous présenter La Ferme du Vièvre ?

La ferme du Vièvre est une exploitation typique de la région Euroise où j’élève mes animaux dans les plus pures traditions familiales, transmises de générations en générations.

L’élevage bovin pâture les prairies naturelles autour de l’exploitation en période estivale, qui permet de fournir aussi un excellent fourrage pour la saison hivernale où les vaches passeront la période en bâtiment avec leurs veaux. Depuis peu nous avons aussi développé un élevage de porcs en plein air, nourris avec un mélange fermier à base de céréales.

Pourquoi avez-vous choisi de donner vos produits ?

A la fin de l’année 2025, je me suis retrouvée avec des invendus. J’ai essayé de vendre à perte, mais cela n’a pas marché. SOLAAL est apparue comme une solution facile et j’adhère à la démarche d’en faire profiter les autres. Je n’aime pas le gaspillage et il y a des personnes dans le besoin qui ne peuvent pas manger à leur faim.

Plutôt que de faire dormir mes produits dans un congélateur, autant que ça serve. Lorsque les associations me font le retour que leurs bénéficiaires sont contents de recevoir notre viande, c’est très réconfortant car je suis fière de ce que je fais. C’est ça, mon intérêt pour réaliser le don de mes produits.

Que pensez-vous de l’accompagnement SOLAAL ?

Je le trouve très bien, je n’ai pas eu de contrainte. Cela se fait naturellement et simplement par téléphone, ensuite je n’ai plus qu’à remplir l’attestation de don et à attendre l’appel de l’association pour nous mettre d’accord sur une heure de récupération. C’est très simple d’utilisation. Producteurs et productrices, foncez !