{"id":13422,"date":"2023-11-09T07:45:40","date_gmt":"2023-11-09T07:45:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solaal.org\/?p=13422"},"modified":"2023-11-14T08:20:59","modified_gmt":"2023-11-14T08:20:59","slug":"qualite-du-don-alimentaire-les-recommandations-de-lademe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solaal.org\/qualite-du-don-alimentaire-les-recommandations-de-lademe\/","title":{"rendered":"Qualit\u00e9 du don alimentaire\u00a0: les recommandations de l\u2019ADEME"},"content":{"rendered":"\n

Pour lutter contre les pertes et gaspillages au niveau des associations d\u2019aide alimentaire, l\u2019ADEME a r\u00e9cemment publi\u00e9 un guide sur le don alimentaire, \u00e0 l\u2019attention des diff\u00e9rents acteurs de l\u2019aide alimentaire : \u00ab Quelles solutions pour un don alimentaire de meilleure qualit\u00e9 ? Constats et recommandations <\/em>\u00bb. Il pr\u00e9sente un bilan sur le don lors de la ramasse* de produits alimentaires aupr\u00e8s de la grande distribution ainsi que des solutions pour un don de meilleure qualit\u00e9. Ce guide a \u00e9t\u00e9 r\u00e9dig\u00e9 \u00e0 la suite d\u2019un audit, r\u00e9alis\u00e9 aupr\u00e8s d’une vingtaine d’associations de terrain et d’\u00e9changes avec diff\u00e9rents acteurs de territoire (CCAS, PAT, syndicats de d\u00e9chet).<\/p>\n\n\n\n

Le constat est sans appel : de moins en moins de produits sont propos\u00e9s aux associations par les grandes et moyennes surfaces (GMS). Il existe deux raisons : d\u2019un c\u00f4t\u00e9 l\u2019optimisation des ventes par les GMS a induit souvent une baisse de la qualit\u00e9 et, de l\u2019autre, un manque d\u2019organisation logistique, humain et financier de la part des associations.  <\/p>\n\n\n\n

La baisse de la qualit\u00e9 des produits repr\u00e9sente un tiers des pertes. En effet, l\u2019Ademe estime \u00e0 38 000 tonnes de produits soit l\u2019\u00e9quivalent de 185 millions d\u2019euros de produits re\u00e7us, qui finissent \u00e0 la poubelle par manque de qualit\u00e9 ou de fra\u00eecheur. Parmi les produits les plus touch\u00e9s, on trouve \u00e0 la premi\u00e8re place les produits frais (fruits et l\u00e9gumes, ainsi que les produits dont la date limite de consommation est trop courte, voire du jour de la ramasse).<\/p>\n\n\n\n

Afin d\u2019apporter des solutions, le guide pr\u00e9sente diff\u00e9rentes recommandations formul\u00e9es pour tous les acteurs de l’aide alimentaire : donateurs, associations et territoires.<\/p>\n\n\n\n

Pour les donateurs (les GMS), les recommandations concernent le renfort d\u2019attention \u00e0 porter aux produits donn\u00e9s, le tri en amont du don, une meilleure communication en amont avec les associations sur les besoins, ou la mise \u00e0 disposition de v\u00e9hicules frigorifiques certains jours de la semaine.<\/p>\n\n\n\n

Parmi les recommandations pr\u00e9vues pour les associations, figurent notamment le partage entre associations, de mat\u00e9riel, v\u00e9hicules ainsi qu\u2019une r\u00e9partition des jours de ramasse entre elles. Le guide propose aussi de diversifier les sources de don, en citant SOLAAL pour permettre une plus grande diversit\u00e9 d\u2019offre pour les personnes accueillies.<\/p>\n\n\n\n

Il est sugg\u00e9r\u00e9 aux acteurs territoriaux, d\u2019augmenter les moments d\u2019\u00e9changes entres associations locales, afin de conna\u00eetre les besoins de tous (mat\u00e9riels, produits, v\u00e9hicules, financement), de faciliter l\u2019acc\u00e8s \u00e0 des sources de financement, de promouvoir les glanages et les achats aux agriculteurs. Concernant ces deux derni\u00e8res actions (glanage et achats agricoles), SOLAAL est d\u00e9j\u00e0 \u00e0 l\u2019\u0153uvre gr\u00e2ce \u00e0 ses antennes territoriales, et souvent en lien avec les collectivit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Pour retrouver le guide complet \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger<\/a><\/p>\n\n\n\n

*La \u00ab ramasse \u00bb permet aux associations d’aide alimentaire de r\u00e9cup\u00e9rer, sous certaines conditions, des denr\u00e9es invendues directement aupr\u00e8s des magasins. Cette pratique joue un r\u00f4le essentiel dans l’apport de produits vari\u00e9s, frais et ultra-frais \u00e0 l’aide alimentaire<\/em><\/p>\n\n\n

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