{"id":11126,"date":"2022-06-03T10:15:35","date_gmt":"2022-06-03T10:15:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solaal.org\/?p=11126"},"modified":"2022-11-15T15:43:53","modified_gmt":"2022-11-15T15:43:53","slug":"interview-de-baptiste-lespagnol-donateur-doeufs-en-grand-est%ef%bf%bc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solaal.org\/interview-de-baptiste-lespagnol-donateur-doeufs-en-grand-est%ef%bf%bc\/","title":{"rendered":"Interview de Baptiste Lespagnol, donateur d’\u0153ufs en Grand Est"},"content":{"rendered":"\n

\u00ab\u00a0Donner via SOLAAL m\u2019a permis de valoriser mes invendus de mani\u00e8re \u00e9thique. Il est \u00e9vident que je pr\u00e9f\u00e8re les donner aux plus d\u00e9munis plut\u00f4t que de les jeter.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Pouvez-vous pr\u00e9senter votre exploitation ?<\/strong><\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

L\u2019EARL des Mirabelliers est une exploitation de polyculture \u00e9levage de 110 hectares, o\u00f9 j\u2019\u00e9l\u00e8ve des bovins et ovins viande, ainsi que des poules pondeuses. Je suis install\u00e9 depuis 2013, et travaille en parall\u00e8le sur le sujet de la diversification en tant que Vice-Pr\u00e9sident de la Chambre d\u2019agriculture de Meurthe-et-Moselle. Je suis notamment engag\u00e9 dans le r\u00e9seau Bienvenue \u00e0 la Ferme pour donner davantage de visibilit\u00e9 aux producteurs locaux et d\u00e9velopper la commercialisation de produits fermiers.<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi avez-vous choisi de donner vos produits ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je vends mes \u0153ufs extra-frais \u00e0 des restaurateurs. Ceux-ci ont \u00e9t\u00e9 impact\u00e9s par une baisse de client\u00e8le, ou encore des fermetures dues au contexte sanitaire li\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9pid\u00e9mie de Covid-19. Cette perte de d\u00e9bouch\u00e9 a d\u00e9stabilis\u00e9 la gestion de mes stocks, et r\u00e9aliser des dons m\u2019a permis de pr\u00e9server la qualit\u00e9 \u00ab extra-frais \u00bb de mes \u0153ufs \u00e0 ma client\u00e8le.<\/p>\n\n\n\n

En effet, je tiens \u00e0 assurer la fra\u00eecheur de mes produits, et \u00e9couler ma production r\u00e9guli\u00e8rement est donc indispensable. Donner via SOLAAL me permet de valoriser mes invendus de mani\u00e8re \u00e9thique. Il est \u00e9vident que je pr\u00e9f\u00e8re les donner aux plus d\u00e9munis plut\u00f4t que de les jeter.<\/p>\n\n\n\n

Pour quelles raisons passez-vous par SOLAAL ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cela me simplifie la d\u00e9marche du don car je n\u2019ai pas le temps de contacter moi-m\u00eame les diff\u00e9rentes associations d\u2019aide alimentaire. J\u2019ai juste \u00e0 d\u00e9clarer mon offre en cliquant sur \u00ab renouveler un don \u00bb sur la web application SOLAAL et mon interlocutrice organise imm\u00e9diatement le don. L\u2019association b\u00e9n\u00e9ficiaire vient ensuite retirer les produits dans la semaine en fonction de mes disponibilit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Pour moi, passer par SOLAAL est simple, rapide et efficace.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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