{"id":10500,"date":"2022-02-22T06:28:47","date_gmt":"2022-02-22T06:28:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solaal.org\/du-lait-aux-aop-la-filiere-laitiere-au-rendez-vous-du-don\/"},"modified":"2022-02-22T06:28:47","modified_gmt":"2022-02-22T06:28:47","slug":"du-lait-aux-aop-la-filiere-laitiere-au-rendez-vous-du-don","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solaal.org\/du-lait-aux-aop-la-filiere-laitiere-au-rendez-vous-du-don\/","title":{"rendered":"Du lait aux AOP, la fili\u00e8re laiti\u00e8re au rendez-vous du don\u00a0!"},"content":{"rendered":"

Les donateurs se sont tourn\u00e9s vers SOLAAL pour faire face \u00e0 la perte de leurs march\u00e9s suite au confinement d\u00e9but\u00e9 le 17 mars 2020. Il y a donc eu une grande diversit\u00e9 de vari\u00e9t\u00e9s de fromages propos\u00e9es aux associations dont certains disposaient d\u2019une appellation\u00a0d’origine prot\u00e9g\u00e9e (AOP)\u00a0: Munster, Roquefort, Saint-Nectaire, Brie de Meaux, Abondance, etc. Les associations ont \u00e9t\u00e9 ravies de pouvoir offrir des produits d\u2019une grande qualit\u00e9 aux personnes accueillies.<\/p>\n

Le volume des dons de produits laitiers est fortement en hausse. Si l\u2019on compare \u00e0 celui de 2019, on observe une augmentation de 568 tonnes de produits laitiers<\/strong>. Cette forte progression a \u00e9t\u00e9 possible gr\u00e2ce \u00e0 la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de 67 donateurs dont 60 d\u2019entre eux passant pour la premi\u00e8re fois par l\u2019application SOLAAL<\/a>.<\/p>\n

SOLAAL a souhait\u00e9 mettre en avant trois entreprises engag\u00e9es \u00e0 ses c\u00f4t\u00e9s\u00a0:<\/p>\n

La fromagerie Gillot (61) <\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>L\u2019entreprise familiale s\u2019est tourn\u00e9e vers SOLAAL d\u00e8s le d\u00e9but du confinement pour faciliter l\u2019organisation du don de ses fromages dont les fameux Camemberts et Pont l\u2019Ev\u00eaque disposant tous deux de l\u2019AOP.<\/p>\n

A la suite de la fermeture de la restauration et de certains points de vente, les associations locales qui passaient d\u00e9j\u00e0 r\u00e9guli\u00e8rement ne pouvait pas absorber les produits donn\u00e9s en plus. SOLAAL a pu aider la fromagerie Gillot \u00e0 distribuer plus largement les produits vers les autres d\u00e9partements de Normandie. L\u2019entreprise a d\u2019ailleurs pu offrir une livraison gratuite \u00e0 plusieurs reprises afin de faciliter la distribution rapide des produits par les associations.<\/p>\n

La fromagerie Gillot s\u2019est \u00e9galement mobilis\u00e9e \u00e0 nos c\u00f4t\u00e9s pour un don exceptionnel de 465 kg de Camemberts, le 18 d\u00e9cembre \u00e0 Saclay (91)<\/a>. Ce don en pr\u00e9sence du Ministre de l\u2019Agriculture et de l\u2019Alimentation, et de la directrice g\u00e9n\u00e9rale de la Coh\u00e9sion sociale au minist\u00e8re des Solidarit\u00e9s et de la Sant\u00e9 a permis d\u2019illustrer le soutien du monde agricole durant les p\u00e9riodes de f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

La fromagerie des Monts du Cantal (15)<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>

Cr\u00e9dit photo : Fromagerie des Monts du Cantal<\/p><\/div>\n

La coop\u00e9rative qui regroupe 50 producteurs de lait s\u2019est tourn\u00e9e vers SOLAAL pour distribuer ses fromages au lait cru, et plus particuli\u00e8rement son Cantal AOP.<\/p>\n

L\u2019entreprise \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 habitu\u00e9e \u00e0 donner ses produits aux associations locales lorsque les dates de consommation ne rentraient plus dans ses contrats de vente. La perte de ses d\u00e9bouch\u00e9s en restauration l\u2019a contrainte \u00e0 proposer des quantit\u00e9s plus importantes que pr\u00e9vues, notamment des fromages conditionn\u00e9s sous-vide en format de 10 kg.<\/p>\n

Pour l\u2019aider dans sa d\u00e9marche, SOLAAL a propos\u00e9 \u00e0 des associations des r\u00e9gions limitrophes (Occitanie et Provence-Alpes-C\u00f4te d’Azur) de b\u00e9n\u00e9ficier des produits. Toutes les associations b\u00e9n\u00e9ficiaires ont d\u2019ailleurs pu b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019une prise en charge gratuite du transport gr\u00e2ce \u00e0 la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de cette entreprise.<\/p>\n

Par ailleurs, la fromagerie a \u00e9galement b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019un achat de produits en mai 2020, de la part de l\u2019entreprise GRDF, en faveur de deux associations locales. Cette initiative visait \u00e0 soutenir la fili\u00e8re des fromages d\u2019appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e (AOP) tout en luttant contre la pr\u00e9carit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n

L\u2019Union Coop\u00e9rative Agricole Nord\/Est Lait (UCANEL) (59)<\/strong><\/p>\n

\"\"

Cr\u00e9dit photo : Ucanel<\/p><\/div>\n

SOLAAL Hauts-de-France coordonne depuis le mois de d\u00e9cembre 2020 et jusqu\u2019\u00e0 mi-mai 2021 le don de 405\u00a0400 litres de lait. Les produits sont donn\u00e9s par 34 \u00e9leveurs adh\u00e9rents \u00e0 la Coop\u00e9rative UCANEL (59). La transformation, le conditionnement et le stockage de ce don sont pris en charge par le Conseil r\u00e9gional et par l\u2019Etat, dans le cadre de la Strat\u00e9gie de pr\u00e9vention et de lutte contre la pauvret\u00e9 en Hauts-de-France.<\/p>\n

Jean-Christophe Rufin, pr\u00e9sident de SOLAAL Hauts-de-France se f\u00e9licite, car \u00ab\u00a0c\u2019est le plus gros don jamais effectu\u00e9 en une seule fois pour SOLAAL\u00a0\u00bb. <\/em>L\u2019op\u00e9ration va permettre de distribuer les bouteilles de lait \u00e0 une vingtaine d\u2019associations d\u2019aide alimentaire r\u00e9parties sur le territoire r\u00e9gional.<\/p>\n

Par ailleurs, la coop\u00e9rative organise r\u00e9guli\u00e8rement les dons de ses produits laitiers dont la date limite de consommation est courte. Depuis 2019, les produits sont donn\u00e9s par le biais de SOLAAL, aux associations locales des Hauts-de-France.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les donateurs se sont tourn\u00e9s vers SOLAAL pour faire face \u00e0 la perte de leurs march\u00e9s suite au confinement d\u00e9but\u00e9 le 17 mars 2020. Il y a donc eu une grande diversit\u00e9 de vari\u00e9t\u00e9s de fromages propos\u00e9es aux associations dont certains disposaient d\u2019une appellation\u00a0d’origine prot\u00e9g\u00e9e (AOP)\u00a0: Munster, Roquefort, Saint-Nectaire, Brie de Meaux, Abondance, etc. Les […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9619,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_crosspost_to_3":false,"_crosspost_to_18":false,"_crosspost_to_21":false,"_crosspost_to_25":false,"_crosspost_to_26":false,"_crosspost_to_27":false,"_crosspost_to_28":false,"_crosspost_to_29":false,"_crosspost_to_30":false,"_crosspost_to_31":false,"_crosspost_to_32":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.solaal.org\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10500"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.solaal.org\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.solaal.org\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solaal.org\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solaal.org\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10500"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.solaal.org\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10500\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solaal.org\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9619"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.solaal.org\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solaal.org\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.solaal.org\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}