{"id":10358,"date":"2022-02-22T06:27:01","date_gmt":"2022-02-22T06:27:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solaal.org\/lutte-contre-le-gaspillage-en-france-et-aux-etats-unis-interview-de-marie-mourad\/"},"modified":"2022-02-22T06:27:01","modified_gmt":"2022-02-22T06:27:01","slug":"lutte-contre-le-gaspillage-en-france-et-aux-etats-unis-interview-de-marie-mourad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solaal.org\/lutte-contre-le-gaspillage-en-france-et-aux-etats-unis-interview-de-marie-mourad\/","title":{"rendered":"Lutte contre le gaspillage en France et aux Etats-Unis, interview de Marie Mourad"},"content":{"rendered":"
\u00ab\u00a0Il n\u2019existe pas \u00e0 ma connaissance d\u2019\u00e9quivalent direct de SOLAAL aux Etats-Unis.\u00a0\u00bb selon Marie-Mourad, th\u00e9sarde.<\/p>\n
Votre th\u00e8se compare les actions de lutte contre le gaspillage alimentaire en France et aux Etats-Unis. Pouvez-vous nous r\u00e9sumer les similitudes et les diff\u00e9rences entre les deux pays\u202f?\u00a0<\/strong><\/p>\n La France s\u2019est d\u00e9marqu\u00e9e avec le vote d\u2019une loi\u00a0de\u00a0lutte contre le gaspillage alimentaire en f\u00e9vrier 2016. Il n\u2019existe pas de r\u00e9glementation au niveau f\u00e9d\u00e9ral aux\u00a0\u00c9tats-Unis,\u00a0m\u00eame si\u00a0certains\u00a0\u00e9tats\u00a0sont particuli\u00e8rement proactifs. En Californie, une\u00a0loi\u00a0vot\u00e9e en 2017 oblige \u00e0 redistribuer 20% de la nourriture potentiellement consommable.\u00a0Dans les deux pays cela dit,\u00a0ces\u00a0politiques publiques ne remettent\u00a0pas en question\u00a0l\u2019abondance de\u00a0la\u00a0production\u00a0alimentaire, avec des quantit\u00e9s d\u2019aliments disponibles sup\u00e9rieures aux besoins estim\u00e9s des populations.\u00a0En\u00a0France comme\u00a0aux\u00a0\u00c9tats-Unis, des normes\u00a0de qualit\u00e9\u00a0sanitaire mais aussi commerciales, portant sur l\u2019apparence des produits autant que leur qualit\u00e9 nutritionnelle ou gustative,\u00a0sont source d\u2019exc\u00e9dents.\u00a0C\u2019est dans ce contexte\u00a0que\u00a0de\u00a0nombreuses\u00a0associations\u00a0et\u00a0start-ups ont vu le jour ces derni\u00e8res ann\u00e9es pour\u00a0lutter contre le gaspillage alimentaire.\u00a0<\/span><\/p>\n Vous d\u00e9montrez que la lutte contre le gaspillage peut devenir un march\u00e9. Pouvez-vous illustrer ce constat\u202f?\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n