![](\"https:\/\/cdn.solaal.org\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Photo-carree-Jean-Jacques-Bolzan.jpg\")
<\/a>Jean-Jacques Bolzan, pr\u00e9sident de la f\u00e9d\u00e9ration des march\u00e9s de gros de France<\/p><\/div>\n
Du 13 au 29 mai se tiendra la F\u00eate internationale des march\u00e9s. Quels en sont les objectifs\u00a0? Y a-t-il une sp\u00e9cificit\u00e9 fran\u00e7aise\u00a0?<\/strong><\/p>\n L\u2019\u00e9v\u00e9nement, \u00e0 l\u2019initiative de l\u2019Union mondiale des march\u00e9s (WUWM), va permettre de c\u00e9l\u00e9brer \u00e0 l\u2019\u00e9chelle internationale le dynamisme et la modernit\u00e9 des march\u00e9s. Seize pays sont engag\u00e9s. Il s\u2019agit de mettre en avant les march\u00e9s en tant que lieux de modernit\u00e9, de qualit\u00e9 de l\u2019offre et de convivialit\u00e9. Le march\u00e9 est un circuit de distribution court, mais \u00e9galement un cr\u00e9ateur de lien social en centre-ville.<\/p>\n C\u2019est \u00e9galement un \u00e9v\u00e9nement qui permet de montrer, au niveau international, ce qui fait la richesse des march\u00e9s au niveau local et de mettre en avant ces valeurs communes, comme la lutte contre le gaspillage alimentaire ou le manger local. La F\u00eate internationale des march\u00e9s s\u2019accompagnera d\u2019animations sur les march\u00e9s partenaires : op\u00e9rations promotionnelles, concours culinaires\u2026<\/p>\n En France, la F\u00eate internationale des march\u00e9s rassemble march\u00e9s de gros, march\u00e9s de d\u00e9tail, f\u00e9d\u00e9rations, commer\u00e7ants et villes. Plus de 500 march\u00e9s ont r\u00e9pondu pr\u00e9sents en 2015. En 2016, ce sont pr\u00e8s de 1 000 qui sont engag\u00e9s.<\/p>\n Vous mettez en avant le r\u00f4le des march\u00e9s de gros dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.\u00a0Quel bilan tirez-vous de leur implication ?<\/strong><\/p>\n Les march\u00e9s de gros ont un lien historique et naturel avec les associations d\u2019aide alimentaire. Etant le lieu de concentration d\u2019une offre importante de produits alimentaires frais, les March\u00e9s de Gros donnent des invendus depuis de nombreuses ann\u00e9es \u00e0 des associations d\u2019aide alimentaire et, plus r\u00e9cemment, \u00e0 une entreprise sociale. C\u2019est le cas pour onze\u00a0d\u2019entre eux : A.N.D.E.S \u00e0 Rungis, Marseille ou Lille; les Restos du c\u0153ur \u00e0 Nice et Bordeaux\u00a0; la FFBA \u00e0 Angers\u00a0; Imagine 84 \u00e0 Avignon\u00a0; le Secours Populaire \u00e0 Montpellier et Cavaillon\u00a0; le Jardin de Cocagne \u00e0 Angers et Ph\u00e9nix \u00e0 Toulouse.<\/p>\n Par ailleurs, les march\u00e9s de gros constituent un acteur en mati\u00e8re d\u2019insertion\u00a0; sept march\u00e9s (Rungis, Avignon, Perpignan, Marseille, Angers, Lille, Tours) accueillent un chantier d\u2019insertion visant \u00e0 accompagner des personnes \u00e9loign\u00e9es de l’emploi : A.N.D.E.S ou les Jardins de Cocagne r\u00e9cup\u00e8rent des fruits et l\u00e9gumes donn\u00e9s par les grossistes, les trie, les nettoie pour les livrer \u00e0 des associations.<\/p>\n Ainsi, en 2015, environ 3300 tonnes de fruits et l\u00e9gumes ont \u00e9t\u00e9 livr\u00e9es et plus de 70 salari\u00e9s employ\u00e9s.<\/p>\n Quelles sont les perspectives avec SOLAAL\u00a0?<\/strong><\/p>\n La F\u00e9d\u00e9ration des March\u00e9s de Gros est aux c\u00f4t\u00e9s de l\u2019association SOLAAL depuis sa cr\u00e9ation. Notre action concerne en particulier les producteurs de fruits et l\u00e9gumes. Nous les sensibilisons r\u00e9guli\u00e8rement au don alimentaire. Nous avons \u00e9galement exp\u00e9riment\u00e9 la cr\u00e9ation d\u2019une aire de tri-conditionnement des invendus en fruits et l\u00e9gumes, en partenariat avec la communaut\u00e9 d\u2019agglom\u00e9ration de Tours. D\u2019autres projets sont en cours, notamment en Alsace.<\/p>\n Nous aimerions renforcer l\u2019appui que nous apportons \u00e0 SOLAAL en sensibilisant davantage nos 4000 producteurs de carreau, en inventant ensemble un mod\u00e8le \u00e9conomique qui permette aux agriculteurs de donner leurs invendus au b\u00e9n\u00e9fice des plus d\u00e9munis via l\u2019action de SOLAAL. 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