{"id":938,"date":"2024-11-05T10:10:27","date_gmt":"2024-11-05T09:10:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solaal.org\/?p=14657"},"modified":"2024-11-12T14:20:40","modified_gmt":"2024-11-12T12:20:40","slug":"interview-de-baptiste-bodie-producteur-et-responsable-commerce-de-racines-et-cie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solaal.org\/grand-est\/2024\/11\/05\/interview-de-baptiste-bodie-producteur-et-responsable-commerce-de-racines-et-cie\/","title":{"rendered":"Interview de Baptiste Bodi\u00e9, producteur et responsable commerce de Racines et Cie."},"content":{"rendered":"\n

Pouvez-vous pr\u00e9senter votre entreprise ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La SAS Racines et Cie est n\u00e9e d\u2019une volont\u00e9 de 15 producteurs de l\u00e9gumes de plein champ, situ\u00e9s dans la Champagne crayeuse, de f\u00e9d\u00e9rer une offre en mutualisant la commercialisation et la production de leurs produits sur le march\u00e9 Bio. Les associ\u00e9s se partagent la gestion de la soci\u00e9t\u00e9 en fonction de leurs comp\u00e9tences (commerce, agronomie, relations administratives etc.). La structure prend en charge la recherche de contrats d\u2019achats, organise le stockage, le tri, le conditionnement et l\u2019exp\u00e9dition des produits. Cette mutualisation permet aux producteurs d\u2019avoir le champ libre pour se concentrer sur leur c\u0153ur de m\u00e9tier : la production de l\u00e9gumes. Racines et Cie, c\u2019est 17 000 tonnes de l\u00e9gumes Bio par an, produits sur environ 300 hectares avec une sp\u00e9cialisation en carotte, pomme de terre, oignon et betterave rouge.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Baptiste Bodi\u00e9, producteur et responsable commerce de Racines et Cie<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Pourquoi avez-vous choisi de donner vos produits ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Tri de betteraves<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Dans toute production l\u00e9gumi\u00e8re et en particulier en Bio, une partie des produits n\u2019est pas commercialisable car ils ne r\u00e9pondent pas aux cahiers des charges des acheteurs. Il s\u2019agit d\u2019\u00e9carts de tri et des l\u00e9gumes \u00ab \u00e0 gueule cass\u00e9e \u00bb, qui n\u2019ont pas les bonnes caract\u00e9ristiques techniques ou qui ne r\u00e9pondent pas \u00e0 la norme visuelle en termes de taille ou d\u2019aspect. Pourtant ils sont de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9 ! <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

De plus, notre objectif premier en tant qu\u2019agriculteur est de produire des denr\u00e9es qui seront consomm\u00e9es. Nous valorisons donc ces produits en priorisant le don aux personnes qui en ont besoin plut\u00f4t que de les envoyer \u00e0 la m\u00e9thanisation. Le don alimentaire entre logiquement dans l\u2019activit\u00e9 de Racines et Cie qui est engag\u00e9e dans une forte d\u00e9marche RSE. Elle r\u00e9pond aux crit\u00e8res de nombreux labels de qualit\u00e9 et de respect des salari\u00e9s et de l\u2019environnement. Elle soutient \u00e9galement la Charte de l\u2019association Green Warriors qui accompagne la transition des producteurs vers des pratiques plus vertueuses et cherche \u00e0 rendre accessible la consommation de produits Bio.<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi avez-vous fait appel \u00e0 l\u2019accompagnement de SOLAAL Grand Est ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Nous avons fait appel \u00e0 SOLAAL Grand Est pour le c\u00f4t\u00e9 pratique. La prise de contact est simple, SOLAAL permet de toucher un maximum d\u2019associations int\u00e9ress\u00e9es en m\u00eame temps. L\u2019accompagnement est r\u00e9actif et permet de distribuer rapidement une grande quantit\u00e9 de produits, afin d\u2019en garantir la fra\u00eecheur et les valeurs nutritives. SOLAAL est aussi au fait des contraintes logistiques des associations et nous a inform\u00e9s de leurs difficult\u00e9s \u00e0 manutentionner les palox de produits en vrac.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Parcelle d’oignons bios<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Nous avons donc accept\u00e9 de conditionner nos oignons et nos \u00e9chalotes en filets. Le service de SOLAAL permet de nous simplifier le don et d\u2019\u00e9viter les co\u00fbts qu\u2019engendrerait la gestion des dons. Nous envisageons de collaborer avec SOLAAL sur le long terme et de rendre les dons agricoles plus syst\u00e9matiques.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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