{"id":798,"date":"2023-04-05T11:27:59","date_gmt":"2023-04-05T09:27:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solaal.org\/grand-est\/?p=798"},"modified":"2023-12-12T11:28:24","modified_gmt":"2023-12-12T10:28:24","slug":"interview-de-jean-sebastien-caillot-donateur-dail-et-doignon-en-grand-est-51","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solaal.org\/grand-est\/2023\/04\/05\/interview-de-jean-sebastien-caillot-donateur-dail-et-doignon-en-grand-est-51\/","title":{"rendered":"Interview de Jean-S\u00e9bastien CAILLOT, donateur d’ail et d’oignon en Grand Est (51)"},"content":{"rendered":"\n

\u00ab\u00a0Quand nous choisissons de ne pas vendre un produit parce qu’il a un d\u00e9faut d’aspect, cela ne veut pas dire qu’il ne peut pas \u00eatre consomm\u00e9.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

Pouvez-vous pr\u00e9senter votre exploitation ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il s\u2019agit d\u2019une petite exploitation agricole du sud de la Marne. Nous avons initi\u00e9 une diversification en ail, oignons, \u00e9chalotes depuis les ann\u00e9es 80. Tous nos produits sont travaill\u00e9s \u00e0 la main et sont sans conservateur chimique, \u00e0 destination des clients de GMS, de la restauration et des particuliers.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Pourquoi avez-vous choisi de donner vos produits ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chaque ann\u00e9e, nous accompagnons la Nature pour r\u00e9colter des produits avec du go\u00fbt et la plus grande qualit\u00e9 possible. Nous plantons l\u2019ail, <\/a>les oignons et les \u00e9chalotes grises, nous les ramassons, et nous les nettoyons : le tout \u00e0 la main. C\u2019est un effort suppl\u00e9mentaire que nous souhaitons maintenir pour obtenir des produits de haute qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Quand nous choisissons de ne pas vendre un produit parce qu’il a un d\u00e9faut d’aspect, cela ne veut pas dire qu’il ne peut pas \u00eatre consomm\u00e9. Nous le partageons donc avec nos \u00e9quipes, nos voisins ou famille, et par extension, avec les gens qui peuvent \u00eatre dans le besoin. Avant de jeter nos invendus en proc\u00e9dant au retour au champ par \u00e9pandage, notre volont\u00e9 est avant tout de donner ce qu\u2019a pu nous offrir la Nature : c’est la premi\u00e8re \u00e9tape de l’\u00e9cologie.<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi avez-vous fait appel \u00e0 SOLAAL Grand Est ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous avons rencontr\u00e9 la coordinatrice de SOLAAL Grand Est, \u00e0 l’\u00e9coute et tr\u00e8s r\u00e9active. Cela fluidifie les \u00e9changes. SOLAAL a toute sa place pour nous mettre en relation avec les acteurs du monde associatif pour r\u00e9partir les produits aux diff\u00e9rents r\u00e9seaux en fonction de leurs besoins. Depuis le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e, ce sont 3 tonnes de produits que nous avons r\u00e9ussi \u00e0 valoriser au profit de l\u2019aide alimentaire. Merci \u00e0 SOLAAL pour son engagement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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