{"id":1005,"date":"2026-03-11T13:47:45","date_gmt":"2026-03-11T13:47:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solaal.org\/?p=16430"},"modified":"2026-03-11T15:11:23","modified_gmt":"2026-03-11T15:11:23","slug":"transformation-solidaire-en-grand-est-interview-de-hugo-gerard-maraicher-et-donateur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solaal.org\/grand-est\/2026\/03\/11\/transformation-solidaire-en-grand-est-interview-de-hugo-gerard-maraicher-et-donateur\/","title":{"rendered":"Transformation solidaire\u00a0en Grand Est : interview de Hugo Gerard, mara\u00eecher et donateur"},"content":{"rendered":"\n

Pouvez-vous pr\u00e9senter votre exploitation ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Je m\u2019appelle Hugo Gerard et je suis mara\u00eecher install\u00e9 en agriculture biologique en Meurthe-et-Moselle depuis deux ans. Avec mon associ\u00e9, nous g\u00e9rons La Binette Bio<\/a>, une petite exploitation de trois hectares de l\u00e9gumes.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Pourquoi avez-vous choisi de donner vos produits aux associations d\u2019aide alimentaire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Nous avons fait ce don car nous avions un surplus de 300 kg de courges gros calibre pour lequel nous n\u2019avons pas trouv\u00e9 de d\u00e9bouch\u00e9, et les produits commen\u00e7aient \u00e0 s\u2019ab\u00eemer pendant le stockage. Nous avons voulu \u00e9viter de mettre au compost ces l\u00e9gumes que nous avons produits, nous avons pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 qu\u2019ils soient consomm\u00e9s par des personnes qui en ont besoin.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Pourquoi avoir fait appel \u00e0 SOLAAL pour organiser votre don ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Nous avons eu \u00e0 c\u0153ur de sauver ces courges du gaspillage. SOLAAL Grand Est nous a alors sugg\u00e9r\u00e9 la possibilit\u00e9 de les transformer. Elle a propos\u00e9 le don \u00e0 la Banque Alimentaire et a sollicit\u00e9 la Transformerie d\u2019Ar\u00e9lia, une conserverie associative qui emploie des salari\u00e9s en insertion professionnelle, et qui a accept\u00e9 de cuisiner\u00a0gratuitement les produits.
Cette transformation solidaire a permis d\u2019allonger le d\u00e9lai de consommation de nos l\u00e9gumes et de fournir 200 bocaux de soupe aux associations. Ces conserves ont \u00e9t\u00e9 plus faciles \u00e0 donner aux b\u00e9n\u00e9ficiaires que les courges brutes, qui auraient \u00e9t\u00e9 trop grandes pour \u00eatre distribu\u00e9es telles quelles.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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 De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, nous avons pris l\u2019habitude de faire appel \u00e0 SOLAAL Grand Est pour l\u2019organisation de nos dons et glanages solidaires afin de n\u2019avoir qu\u2019un un seul interlocuteur qui s\u2019occupe de tout, que ce soit le contact avec les associations ou le suivi des attestations de don. Nous sommes ravis de ce partenariat qui nous fait gagner un temps pr\u00e9cieux au quotidien !<\/p>\n\n\n\n

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