{"id":1429,"date":"2025-11-24T09:57:43","date_gmt":"2025-11-24T08:57:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solaal.org\/bourgogne-franche-comte\/?p=1429"},"modified":"2025-11-24T10:00:53","modified_gmt":"2025-11-24T09:00:53","slug":"interview-de-pascal-bioland-de-la-ferme-parison-a-rouvres-en-plaine-en-cote-dor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solaal.org\/bourgogne-franche-comte\/2025\/11\/24\/interview-de-pascal-bioland-de-la-ferme-parison-a-rouvres-en-plaine-en-cote-dor\/","title":{"rendered":"Interview de Pascal Bioland de la Ferme Parison \u00e0 Rouvres en Plaine en C\u00f4te d’Or"},"content":{"rendered":"\n

Pouvez-vous vous pr\u00e9senter ainsi que votre exploitation ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je suis Pascal Bioland de la ferme Parison. Je travaille sur la ferme avec mon beau-fr\u00e8re, Thierry Parison qui est le g\u00e9rant de l\u2019EARL.<\/p>\n\n\n\n

Il y a sept ans, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de diversifier notre exploitation qui faisait de la production c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re en y ajoutant une activit\u00e9 faire du maraichage. Cela nous a plu et on s\u2019est agrandi petit \u00e0 petit. Aujourd\u2019hui nous avons 4 hectares en maraichage diversifi\u00e9. On a des tunnels, ce qui nous permet de fournir nos clients toute l\u2019ann\u00e9e. On tient un petit magasin ouvert toute l\u2019ann\u00e9e et en parall\u00e8le, nous avons mis en place un syst\u00e8me de paniers hebdomadaires \u00e0 venir chercher au magasin ou que nous livrons sur demande. Nous approvisionnons aussi des grossistes et des restaurateurs de la r\u00e9gion dijonnaise. En ce moment on a une dizaine de vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes de saison, diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de choux, du fenouil, des l\u00e9gumes servant \u00e0 faire de la soupe, et bient\u00f4t, les endives vont arriver\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

Vous avez donn\u00e9 plusieurs fois des produits, pourquoi les avoir donn\u00e9s ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

SOLAAL m\u2019a sollicit\u00e9 en septembre, pour les Journ\u00e9es Nationales du Don Agricole pour venir glaner des pommes de terre. J\u2019ai trouv\u00e9 l\u2019initiative bonne et ses \u00e9quipes sont venues faire du glanage avec d\u2019autres associations comme la Banque Alimentaire, Cueillette Solidaire 21, la Croix Rouge… Ils sont ensuite revenus pour r\u00e9cup\u00e9rer des oignons, des poivrons, des tomates. C\u2019est vrai qu\u2019il reste toujours des produits en champ apr\u00e8s les r\u00e9coltes et c\u2019est bien que des gens puissent en profiter.<\/p>\n\n\n\n

Il nous arrive aussi de faire des dons de produits r\u00e9colt\u00e9s. Dans ce cas, ce sont des produits que les clients du magasin ne prennent pas, parce que c\u2019est soit trop petit, soit ce n\u2019est pas tr\u00e8s beau, soit \u00e7a ne plait pas. Donc plut\u00f4t que de jeter, on pr\u00e9f\u00e8re les donner. On lutte comme cela contre le gaspillage alimentaire et en plus cela profite \u00e0 des personnes qui en ont vraiment besoin. M\u00eame si on ne vend pas ces produits, cela reste une solution pour qu\u2019ils soient consomm\u00e9s, on se dit qu\u2019on n\u2019a pas travaill\u00e9 pour rien. C\u2019est quand m\u00eame plus agr\u00e9able de donner que de jeter la marchandise.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est ce que vous pensez de l\u2019accompagnement de SOLAAL ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Avec SOLAAL le fonctionnement est facile, c\u2019est une solution tr\u00e8s r\u00e9active. On les appelle, ils viennent, ils prennent tout ce qu\u2019on peut leur proposer et s\u2019adaptent \u00e0 nos contraintes. Cela permet de n\u2019avoir qu\u2019un seul interlocuteur et de trouver l\u2019association qui a besoin de nos produits. C\u2019est tr\u00e8s bien comme solution.<\/p>\n\n\n\n

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