{"id":1328,"date":"2025-09-01T13:27:19","date_gmt":"2025-09-01T11:27:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solaal.org\/?p=15565"},"modified":"2025-09-02T13:24:12","modified_gmt":"2025-09-02T11:24:12","slug":"une-initiative-innovante-pour-valoriser-270-tonnes-de-pommes-de-terre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solaal.org\/bourgogne-franche-comte\/2025\/09\/01\/une-initiative-innovante-pour-valoriser-270-tonnes-de-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"Une initiative innovante pour valoriser 270 tonnes de pommes de terre"},"content":{"rendered":"\n

Un march\u00e9 des dons satur\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La chute du prix de la pomme de terre a pouss\u00e9 de nombreux agriculteurs \u00e0 se tourner vers le don pour \u00e9viter les pertes et valoriser leurs r\u00e9coltes. Depuis le d\u00e9but de la saison 2025, plus de 2 000 tonnes<\/strong> ont \u00e9t\u00e9 propos\u00e9es aux associations dans les Hauts-de-France.<\/p>\n\n\n\n

Cependant, ces volumes inhabituels ont vite d\u00e9pass\u00e9 les capacit\u00e9s logistiques des structures b\u00e9n\u00e9ficiaires : absence de conditionnements, besoins en stockage frigorifique et rythme de distribution incompatible ont rendu la r\u00e9cup\u00e9ration difficile pour une part importante des dons.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Transformer pour mieux distribuer<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019enjeu \u00e9tait donc de transformer les pommes de terre en un produit sain, facile \u00e0 conserver et \u00e0 pr\u00e9parer.<\/strong> SOLAAL Hauts-de-France a alors sollicit\u00e9 l\u2019usine Mousline de Rosi\u00e8res-en-Santerre<\/strong>, sp\u00e9cialis\u00e9e dans la fabrication de pur\u00e9e d\u00e9shydrat\u00e9e en flocons.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019entreprise Chipex<\/strong>, principal donateur r\u00e9gional en volume, proposait pr\u00e9cis\u00e9ment la vari\u00e9t\u00e9 de pommes de terre adapt\u00e9e \u00e0 ce type de transformation. Et dans le calendrier serr\u00e9 de l\u2019usine, un dernier cr\u00e9neau de production \u00e9tait disponible juste avant la pause estivale, permettant de lancer l\u2019op\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n

Une logistique mutualis\u00e9e pour une solidarit\u00e9 renforc\u00e9e<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ce sont donc 282 palettes de pur\u00e9e en flocons, soit 48,8 tonnes, qui ont \u00e9t\u00e9 distribu\u00e9es aux associations d\u2019aide alimentaire du territoire. Gr\u00e2ce \u00e0 une mutualisation des moyens de transport, les structures les plus \u00e9loign\u00e9es ou d\u00e9pourvues de logistique propre ont pu \u00eatre livr\u00e9es, renfor\u00e7ant encore l\u2019esprit d\u2019entraide entre acteurs du territoire.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0C\u2019est une opportunit\u00e9 pr\u00e9cieuse pour nos personnes accueillies, les familles pr\u00e9f\u00e8rent la pur\u00e9e Mousline plut\u00f4t que des pommes de terre \u00e0 \u00e9plucher et \u00e0 cuire ! Nous pourrons leur en donner pendant un mois et demi au moins, et c\u2019est un produit qui se conserve ! \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u2014 Annick Loones, pr\u00e9sidente de la Croix-Rouge de Haute Somme \u2013 P\u00e9ronne<\/em><\/p>\n\n\n

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Le panier pr\u00e9par\u00e9 pour une famille accueillie \u00e0 la Croix-Rouge de Haute Somme – P\u00e9ronne<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Une d\u00e9marche concr\u00e8te qui montre comment la solidarit\u00e9 alimentaire peut s\u2019adapter aux enjeux logistiques de terrain !<\/p>\n\n\n\n

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